海なし会津のおいしいお寿司屋さんとお店

会津若松の玄関口、会津若松駅前にある老舗のお寿司屋さんです。地元でも人気で、各種会合等にもよく使用されています。
外観は瀟洒な洋館風で1Fに、カウンターのあるお寿司屋さんがあります。どうぞ暖簾をくぐってみてください。
駅前なので観光客の方々も多く、ランチはコスパばっちりのセットメニューもあります。

会津若松市駅前町6番25号　會津迎賓館すし万　☎　0242-25-3311

創業は約60年前。現在の店主になってから40年という会津でも老舗の店。「うちが一番古いのではないとは思うけど…」と店主の鈴木さん。
駅前ということもあり、お昼時など時間を気にされ、入店される方もいらっしゃるので「そんな方には5～7分で提供するようにしています」とのこと。
地元でも人気店で各種会合等利用が多い。
シャリは会津産のコシヒカリを使用し、ネタは新潟、塩釜、気仙沼、いわき、豊洲と多方面からその時々で仕入れされているそうです。

会津若松市の中心市街地にあります。会津若松市役所にも近く周辺には繁華街も広がります。
2次会へのアクセスが良いと思います。
さあ、会津のお寿司屋さん堪能してください。

会津若松市中町２−８２　亀鶴寿司　☎0242-27-8596

笑顔が素敵な店主の平山さん。「コメは、会津坂下産のコシヒカリを使っています。ネタは豊洲で約40年来の付き合いのある業者さんから仕入れています。あとは仙台ですかね。朝どれの連絡があり、その日のうちに納品・仕入れています」とのこと。
地元ファンの利用が多い人気店であり、有名落語家も訪れるという隠れたお店でもあるようです。

お魚がおいしいと評判のお店です。周辺には飲食店も多く楽しめます。
最近「会津魚志くん」の動画も定期的に配信されています、YouTubeでチェックしてみてください。

会津若松市栄町8-27　おさなかの美味しい店　魚志　☎0242-23-4345

お魚（ネタ）は北海道北見市からの仕入れが大半で、あとは宮城や郡山からの仕入れとのことでした。
お寿司を握るときの、お米は会津産の「天のつぶ」をこだわって使用しています。「当店の酢との相性が抜群」と店主の遠藤さん。
「天のつぶ」は福島県が奇しくも、2011年に発表したオリジナル米。
「地元の方のご利用も確かに多いですが、県外（新潟、茨城、埼玉など）のリピーターの方々の利用も多い」とのこと。
店主、遠藤さんは「会津をPRしたい！」とのことから、SNSはもちろん、最近ではYouTubeも定期的に配信されています。

R49号沿いにあります。大きな看板が目印です。
ランチは地元の方々でにぎわいますが、土日は観光客の方々も多く利用されています。
駐車場も正面にあり便利です。

会津若松市町北町藤室字達磨162-2　すし万大将　☎0242-22-1980

シャリ（米）はもちろん会津産で地区は湯川村産のものを使用。生産者も同じ方で、銘柄は「コシヒカリ」とひとめぼれを「メニュー」ごとに使用されているとのこと。
「マグロは築地、今は豊洲です。そこから仕入れています。まぐろは、こだわってますね」と店主の五十嵐さん。
地産地消にもこだわりがあり、地元の「山塩」を使ったランチメニューもあります。また、小鉢に会津産の野菜サラダがつくことも。
息子さんと、板場に立つことも多いようで親子で握っておられます。

会津若松市の中心部にあり、立地がよいです。ランチ営業もされていてコスパもばっちりで人気です。
店内の「由来」には、明治の初め東京青山に創業されたと記されていました。老舗のお寿司屋さんで地元人からの信頼厚いお店です。
ビジネスでも観光でも、昼でも夜でもどうぞ、お立ちよりください。

「マグロにはこだわって、豊洲からいいものだけを仕入れています」と店主の伊藤さん。「シャリ（米）は、以前はササニシキを使っていたけど、今は会津産の『ひとめぼれ』。これが当店には一番あう」とのこと。
醤油も地元の醸造会社から仕入れそれを、独自の調整を加え最も寿司にあう、オリジナルの醤油をつくり、提供しているそうです。
さまざまな観点から各店舗それぞれで、最高に相性のいい会津米の銘柄を選択されているようです。